■ 【新品未使用】堺實光包丁3点セット■材質●三徳包丁　刃身:ハイス鋼(両刃)，柄部:PC口輪柄●出刃包丁　刃身:日本鋼(片刃)，　柄部:PC口輪柄●刺身包丁　刃身:日本鋼(両刃)，　柄部:PC口輪柄■仕上げ方法手研ぎ仕上■刃渡り三徳包丁:165mm出刃包丁:150mm刺身包丁:210mm※手作りのため多少の誤差がございます。■取り扱い注意硬い食材(魚の骨・鳥の骨・牛の骨・豚の骨)や冷凍食材・冷凍肉の切断の際には必ず専門の包丁をご使用下さい。また食材に刃先をこじ入れる、切断中に包丁を左右に動す行為を行うと刃が欠ける恐れがございます。包丁の落下等も刃が欠ける恐れがございます。■急冷注意冷凍食材等を切断する際には包丁の刃が急冷するため、食材に刃をこじ入れる等の行為は普段より大きく欠ける原因となります。■加熱注意切れ味を上げる等の行為として、包丁を火で炙る・高温に晒す等を行うと包丁の材質である鋼(ハガネ)が通常の鉄に変化する恐れがございますのでおやめ下さい。